Uzmanlar, C vitamininin kanser hücrelerinde glikoliz (enerji salınımı ile birlikte glikoz moleküllerinin parçalanması) süreci üzerindeki etkisini incelediler. Bu vitaminin, kanser hücrelerinin mitokondrilerinde glikozun adenosin trifosfata (ATF) dönüşümünü önlediğini buldular. Şu anda, kanser enerji beslenmesinden yoksun bırakılıyor, gelişimi duruyor ve hatta tam tersi bir süreç başlıyor.
Bu arada, C vitamini ilk olarak Linus Pauling tarafından kanser tedavisinde test edildi. İlacı, bir kanser hastasının damarına büyük dozlarda enjekte etti (günlük norm 100 üniteyi geçmemesine rağmen günde 10.000 miligram). Bilim adamı bu keşif için Nobel Ödülü'ne layık görüldü.